果蔬片微波烘干滅菌設備

果蔬片微波干燥滅菌設備應用于胡蘿卜丁、芒果干、蘋果片、檸檬片、白菜、西紅柿、紅棗、螺旋藻、蘋果干、木耳、蘑菇、香菇、大蔥、辣椒等蔬菜的脫水滅菌處理。

利用微波能穿透被加工食品的熱效應和非熱效應，可分別對各類含水食品進行加熱、干燥、脫水、解凍與滅菌。

果蔬片微波烘干滅菌設備特點：

1、加熱迅速,傳統(tǒng)的加熱方法是利用物質(zhì)的傳熱系數(shù)，從外到內(nèi)進行熱量傳遞，而微波則對含水物質(zhì)內(nèi)外同時作用。因此加熱均勻迅速，節(jié)省能源與處理時間。

2、由于微波加熱迅速，食物內(nèi)的營養(yǎng)成分可獲得良好的保存。同時，肌漿含量和肌纖維含量的變化也輕微，脂肪含量相對的減少。

3、由于微波能穿透一定厚度的物質(zhì)進行處理，微波干燥、脫水的效率是傳統(tǒng)方法的幾倍至幾十倍。與此同時，它不破壞物質(zhì)原有的營養(yǎng)成分、色澤和風味。